Im Vergleich zu unserer Margarine Alsan-S hat die Bio-Margarine Alsan-Bio eine eher helle Färbung. Das hat einen einfachen Grund: Alle Fette sind nach der Verarbeitung farblos. Damit unsere Alsan-Bio dennoch eine schöne gelbliche Farbe bekommt, fügen wir Karottensaftkonzentrat aus biologischer Produktion hinzu. Karottensaftkonzentrat färbt von Natur aus weniger stark als Carotin, das wir bei der Färbung unserer anderen Margarinen verwenden. Carotin ist aber im Naturkostmarkt nicht in Bioqualität erhältlich. Auf Qualität oder Geschmack unserer Margarinen hat die Färbung übrigens keinen Einfluss.