Kokosfett wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Kokosnuss, also aus den Früchten der Kokospalme gewonnen. Kokosfett hat einen sehr hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Er liegt bei über 90 Prozent. Davon fallen jedoch rund 50 Prozent auf die sogenannte Laurinsäure. Studien zufolge besitzt sie viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, darunter eine antivirale und antimikrobielle Wirkung. In unserer Bio-Margarine sorgt Kokosfett zusammen mit Palmfett für eine natürliche feste Konsistenz und für ein angenehmes, kühl schmelzendes Gefühl im Mund.

Für unsere Alsan-Bio Margarine verwenden wir ausschließlich Bio-Kokosöl aus ökologischer Landwirtschaft der Philippinen. Es ist teilraffiniert, weder gehärtet noch umgeestert und enthält keine Zusätze.