Unsere Alsan-Margarinen sind frei von Konservierungsstoffen. Um sie länger haltbar zu machen, verwenden wir für unsere Alsan-S Zitronensäure. Neben längerer Haltbarkeit wirkt sich die Zitronensäure auch positiv auf den Geschmack der Margarine aus. Wir verwenden ausschließlich gentechnikfreie Zitronensäure. Für unsere Bio-Margarine verwenden wir statt Zitronensäure Zitronensaftkonzentrat.